С точки зрения человека, грибы весьма амбивалентны. С одной стороны, они используются в качестве еды, незаменимы для производства вина, пива или сыра и даже являются источником лекарств, таких как столь востребованные антибиотики. С другой стороны, грибки наносят огромный ущерб, заражая продукты питания и делая их несъедобными.
Описание грибов
То, что мы обычно считаем "грибом", собираем и употребляем, является лишь надземным плодовым телом живого организма, который существует в основном под землей. Собственно гриб состоит из зачастую очень разветвленной подземной сети - мицелия, который, в свою очередь, состоит из бесчисленных грибных нитей. Густая сеть также образует плодовое тело, которое служит для размножения: ее задача - образовывать и распространять споры и таким образом обеспечивать сохранение вида. Вы можете приорести разные грибы, в том числе купить шляпки мухомора.
В отличие от растений, грибы не содержат хлорофилла и поэтому не могут осуществлять фотосинтез. Таким образом, им пришлось искать другие источники пищи, кроме растений. Некоторые виды грибов питаются мертвым органическим материалом, другие живут как паразиты на хозяине или в нем, из которого они извлекают необходимые им питательные вещества. Наконец, третья группа образует тесный симбиоз с растительным партнером, от которого выигрывают обе стороны.
Положение грибов в системе живых организмов давно обсуждается. Сегодня принято считать, что высшие грибы принадлежат к собственному царству организмов, наряду с животными и растениями. Поэтому грибы не относятся ни к растениям, ни к животным. Однако, поскольку они имеют особенно тесную и разнообразную связь с растениями, кажется оправданным, что они должны появиться в контексте книги о растениях.
Почему грибы носят шляпки?
Чтобы защитить споры, которые находятся в ламелях или трубках на нижней стороне. Когда споры созревают, они активно выбрасываются из шляпки и распространяются ветром и дождевой водой.